西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，不論是做西紅柿蛋湯或是用來(lái)燉湯都是很好的佳品，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分還能通過(guò)母乳傳遞給寶寶，對(duì)嬰兒的身體發(fā)育起到重要作用

1、調(diào)理身體。給產(chǎn)婦補(bǔ)充維生素，快速調(diào)養(yǎng)好在分娩期間大量失血的身體并盡快恢復(fù)身體健康。

2、美容健身。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，有助于產(chǎn)婦保持健康容顏，有效淡化妊娠斑和妊娠紋。

3、有助消化。長(zhǎng)期臥床休養(yǎng)的產(chǎn)婦多吃西紅柿，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防產(chǎn)后便秘。

西紅柿能做的菜式有很多，還能用于燉湯。煮熟后的西紅柿里面的營(yíng)養(yǎng)成分才能被產(chǎn)婦更好的吸收。由于西紅柿吃多了容易造成胃部積食，所以建議食用西紅柿的時(shí)候不要過(guò)量。

豬骨西紅柿粥

食材：西紅柿3個(gè)，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。

做法：

1、將豬骨頭用開(kāi)水焯一下?lián)瞥�，與西紅柿一起放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬半小時(shí)至1小時(shí)，端鍋離火，把湯潷出備用。

2、粳米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調(diào)好味，離火即成。

功效：此粥粘糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，乳母常食可催奶。適合產(chǎn)婦食用

西紅柿瘦肉湯

食材：豬瘦肉，西紅柿，菜油，鹽適量，蔥花，排骨湯。

做法：

1、將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌；將西紅柿洗凈，切成桔瓣?duì)畹膲K。

2、鍋內(nèi)先放少許油，再放排骨湯燒開(kāi)后，放入肉片，稍煮一會(huì)，放入西紅柿，燒開(kāi)撒入蔥花即可。

功效：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調(diào)理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質(zhì)尤其適用于順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)需求。

番茄炒蝦仁

主料：蝦100g，西紅柿350g

輔料：油、鹽、白砂糖適量 ，小蔥、姜、大蒜適量

做法：

1、鮮蝦放冰箱冷凍幾分鐘，去頭剝出蝦仁；

2、在蝦仁背上劃一刀，去掉蝦線(xiàn)；

3、蝦仁里調(diào)入鹽、蛋清、生粉、料酒、姜蔥，用手抓勻上漿待用；

4、番茄在2/3處橫切開(kāi)；

5、挖出番茄肉，如果太大的切小粒些；

6、起油鍋，放較多的油，放入蝦仁滑炒一下至變色馬上撈出；

7、留少量油放入蔥蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起沙；

8、加入蝦仁炒勻關(guān)火；

9、把番茄蝦仁裝入番茄小盅里，上面點(diǎn)綴蔥花或香菜即可！

番茄土豆片

主料：土豆，番茄，姜絲，鹽，植物油

做法：

1、番茄切片，姜切絲，如果喜歡脆的，或者鍋不是不沾的，可以泡一下土豆片；

2、炒鍋里放油，煸香姜絲，放入土豆片不斷翻炒，炒至有些透明；

3、放入番茄塊，加一些鹽，小火燒；

4、加一些鹽，燒入味即可。