在中國，女人生了孩子后都會有坐月子的習俗。隨著社會的發展，人口流動加大，北方女人嫁給南方男人，北方男人娶個南方媳婦，都成為極其平常的事情。正因為如此，南北方坐月子的差異又成為婆媳間、婆婆與媽媽間矛盾的來源之一。而最主要的矛盾，莫過于月子餐的風味習俗的問題了。因為南北雙方的地域，氣候，文化習俗的不同，月子餐也有著很大的差異，那么南北方的月子餐到底有哪一些不同呢？讓我們先來看一下他們的菜單吧！

月子餐主食

小米

茶油

PK

北方

小米粥：

小米里面含有豐富的鐵、維生素、膳食纖維。它有健脾補虛的作用。所以很受北方媽媽們的喜愛。

材料：小米，冷水

做法：

1、米洗凈，冷水燒開后放入小米。

2、煮開后，改小火煮。

3、待米粒已爛且粥粘稠時即可關火盛出。

南方

茶油：

因為茶油中含有豐富的維生素 E、維生素 D、維生素 K、胡蘿卜素和微量的黃酮、皂素等物質，可以促進乳汁分泌，提高產婦免疫力。茶油炒腰子、蒸茶油雞蛋，是媽媽產后的極佳補品。     

蒸茶油雞蛋

材料：土雞蛋4個，茶油1茶匙，鹽適量，清水適量

做法：

1、土雞蛋4個打入碗中。

2、用筷子攪拌均勻。

3、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調味，泡沫撇掉。

4、蓋上保鮮膜。

5、隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘。

6、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的。

通乳下奶的月子餐

鯽魚

米酒

PK

北方

鯽魚湯：

眾所周知，鯽魚有通乳催奶的作用，因此在北方常給產后新媽媽燉食鯽魚湯，幫助身體恢復、促進乳汁分泌。

材料：鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥

做法：

1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分。

2、鍋內下油，油熱后，下入姜蒜炒香。

3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。

4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉。

5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘。

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

南方

米酒：

米酒適合媽媽通乳下奶食用：含碳水化合物、維生素 B1 、維生素 B2 等，有助于益氣、活血、消腫、散結等。常見的用米酒做的菜有：月子米酒雞蛋湯、月子米酒紅棗湯。

米酒雞蛋湯

材料：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草雞蛋3個(三人份)。

做法：

1、將生雞蛋磕入小碗里，用筷子順時針方向將雞蛋打散。鍋內加入兩碗清水，開火，煮開。

2、等水沸騰后，將米酒水倒入鍋內，煮開。

3、等米酒水煮開后，輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內，用筷子快速攪開，等鍋內湯煮開雞蛋液就煮成蓬松的雞蛋花了，關火。

喜歡吃甜一些，可加紅糖。

易消化的月子餐面食

掛面

米線

PK

北方掛面：

掛面是北方坐月子必備佳品，主要以小麥粉加鹽、堿、水經懸掛干燥后切成一定長度的干面條，新媽媽常食，可以補充熱量，且容易被人體消化。

雞蛋掛面

材料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g

做法：

1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻。

2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡。

3、用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面。

4、把放雞蛋的碗放到鍋里，燒沸水蒸3-5分鐘。

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開。

6、把雞蛋到入面的上面即可食用。

南方米線：

在南方，米線是坐月子的常選食材。采用優質面粉加鹽等輔料做成的一種面食，色澤潔白，線條細勻，口感柔潤香爽。

麻油米線

材料：花椒150克、生姜50克、大蒜50克、蔥白100克、八角5克、色拉油1500克

做法：

1、生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片，蔥白拍破。

2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味。

3、鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。

高營養的月子餐補品

雞蛋

紅菇

PK

北方雞蛋：

雞蛋營養全面，含有人體多種必需氨基酸，且容易被人體吸收，能滿足新媽媽的需要，但新媽媽每天以 1～2 個為宜。

紅糖煮雞蛋

材料：生雞蛋3只，清水一碗半，紅糖100g

做法：

1.取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小)，開始加熱，等到水里出現水泡后，打入雞蛋。

2.待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。

3.加紅糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。

南方紅菇：

被認為是“南方紅參”，常與雞、鴨、蛋、豬肚、豬排骨等搭配燉湯，顏色豐富，湯甜味美。

紅菇雞湯

材料：土雞1只，紅菇10朵生姜片適量，鹽適量

做法：

1、土雞洗凈，切成兩塊。

2、放入開水里氽一下。

3、將氽好的土雞放入高壓鍋內，下入姜片，加清水沒過雞肉。

4、高壓鍋壓20分鐘后，舀出部分雞湯和湯面上的油，作高湯。

5、在煲雞湯的時候，準備紅菇，用剪刀剪掉帶土的蒂部，紅菇表面用清水沖洗。

6、舀出來的雞湯，黃澄澄的。

7、舀出高湯后，放入洗凈的紅菇，再蓋上蓋壓一分鐘后保溫一會就OK。

8、這是煲好的紅菇雞湯，湯色越紅表示壓制的時間越短，味道越鮮，喝前加點鹽。

可以看出來，北方媽媽坐月子期間還是以面食和粥食為主，像小米粥、面條等都是常見，雞蛋也是必不可少，但也不要吃的太多，一天三頓每頓飯一個白煮蛋，配上紅糖水，加上粥或者面就是一頓滋補的月子餐。雖然很滋補，可是如果頓頓吃，天天吃，可就有點為難我們的北方媽媽了。

而南方的月子餐，主要以湯類為主，除了口味清淡一些材料還是十分的豐富的，而且南方與北方的主要差別在于南方媽媽只要不吃回奶的食物，基本沒有什么顧忌的，瘦肉，大米飯，炒菜都可以吃的。相對于北方而言，南方的月子餐少了一點點的樸素多了一點點的細膩。

雖然雙方的月子餐千差萬別，但是雙方的的月子餐都可以在媽媽產下寶寶后及時的對媽媽的身體補充營養，使媽媽能夠打起十分的精神有足夠的奶水喂養寶寶，是寶寶能夠茁壯成長。