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合肥育嬰師帶你了解孩子多大能吃油？
對于吃鹽，爸爸媽媽們都知道孩子1歲前不可以吃鹽的，即使1歲之后加鹽也要少之又少，以新鮮食物的原始味道為佳。為了搞定了寶寶吃鹽這件事，爸爸媽媽又有了新的疑問：寶寶多大能吃油？每天可以吃多少油？吃什么油好？有沒有推薦的？哪種油不能給孩子吃？問了一圈之后，發現大家對寶寶吃油這件事關注度很高，下面就來一一解疑！ 1.寶寶多大能吃油？能吃多少？ 脂肪是人體必需的營養素，小寶寶的身體發育以及大腦和神經的發育都離不開脂肪，寶寶從一出生就已經接觸了脂肪，在寶寶0~6月時，配方奶粉和母乳中的脂肪含量和脂肪種類可以滿足寶寶的所有需求，不需要額外添加食用油。 滿6個月添加輔食時，可以逐漸引入食用油。建議從1-2滴開始，隨著月齡的增加，每日的推薦油量可以適當增加。可參照下表👇👇 媽媽們要注意的是，每日的推薦油量并不是這個年齡段的寶寶必須達到的量，而是在這個階段內，逐漸達到的量。比如滿6個月的寶寶，在添加油時，可以先從1小滴開始，慢慢過渡到2滴，而不是一開始就添加2滴。 2.哪些油適合寶寶吃？ 《中國居民膳食指南2016版》指出，嬰兒輔食以谷物、蔬菜和水果等植物性食物為主，需要額外添加5-10克油脂，推薦以富含亞油酸和α-亞麻酸的植物油為首選。 各種食物油的差別，是由它的主要成分脂肪酸的類別決定的。脂肪酸根據飽和度不同可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。其中日常的肉蛋乳制品里都已包含飽和脂肪酸，不需要再額外補充。 由于單種油的營養不夠均衡，建議大家選幾種油，每樣買一點，根據不同烹飪方式、菜品換著吃： 涼拌：紫蘇油 / 亞麻籽油 > 核桃油 > 芝麻油 > 橄欖油/山茶油 清炒：葵花籽油 > 玉米油 > 菜籽油 /茶籽油>大豆油 （*以上這些油都可以給寶寶食用，“>”僅代表建議使用頻率） 3.這3種油寶寶一定要遠離 01、動物油 動物黃油、動物奶油、豬油、牛油、羊油等動物油和棕櫚油，要少給孩子吃。 這些油中飽和脂肪酸含量較高，增加飽腹感，促進維生素吸收，但不建議給寶寶長期食用，容易引起膽固醇升高。 02、反式脂肪 加工來源的反式脂肪酸主要存在于人造奶油、人造黃油等氫化植物油制品，煉乳、代可可脂等乳味調味品，薯條、炸雞等油炸食品，蛋糕、面包等食物中。反式脂肪酸不能被人體利用，攝入過多會提高患動脈粥樣硬化和冠心病的幾率，甚至可能影響兒童生長發育以及神經系統的健康。不建議吃，但也并非一點都不能吃，不過一定要控制好量和頻率。 03、轉基因食用油 對于轉基因的食物和油，目前沒有明確的結論。為了保險起見，家長給寶寶選擇大豆油、玉米油時一定要看配料表的信息，如有轉基因成分，暫不給寶寶食用。等轉基因有結論后，再考慮要不要給孩子吃。 4.為寶寶選油用油的4個小技巧 01、優先選小容量的油身包裝 因為這樣過不了多久就可以換個花樣，各種植物油交替食用，營養更全面均衡，不易養成口味依賴。 02、選擇清淡的飲食方式 給寶寶烹飪食物應遵循營養均衡、少油少鹽、淡口味的飲食方式。我們大人的飲食方式，也最好少油少鹽少糖少佐料，平時以“少”為主，偶爾“重口味”一下過過癮就可以了。這里不是吹鼓養生，是我們的身體健康太重要了，很多癥狀就是從“口”入的啊。 03、把握好烹飪溫度 很多家庭喜歡油鍋冒煙后放菜，這是粗油時代的習慣，冒油煙時的溫度已經太高了，不僅對食物本身營養有破壞，還容易產生有害物質，而且油煙本身就是一種嚴重的空氣污染。如果做飯有這個習慣，最好改正啦。可以輕輕把手放在油鍋上方感覺有溫熱感，這種烹飪溫度就很適合，這時油溫有兩成熱。 04、食用油要通風存儲 我們都習慣把油放在灶臺周圍，這其實是很不好的，因為高溫和陽光直射容易使油脂變質，影響營養價值。放在夠得著的櫥柜里，隨用隨取。 |